Eine Veranstaltung der Reihe Cornelia Poletto PALAZZO
Cornelia Poletto PALAZZO – die Dinner Show im Hamburger Spiegelpalast. PALAZZO kombiniert atemberaubende Akrobatik, herzerwärmende Comedy und mitreißende Live-Musik mit einem exquisiten Vier-Gang-Menü für das keine geringere als Starköchin Cornelia Poletto verantwortlich zeichnet. Erleben Sie einen Abend voll Lebens- und Gaumenfreude in der nostalgischen Atmosphäre des Spiegelpalastes. Die 3-stündige Show wechselt zwischen den Gängen unseres köstlichen Menüs und den sensationellen Darbietungen internationaler Artisten. So entspinnt sich ein Abend voll grandioser Unterhaltung und höchstem Genuss – live und mit allen Sinnen erlebbar.
Menü
VORSPEISE
„Barbabietola“
Mille-feuille von roter Bete und Caprinocreme,
winterliche Blattsalate und Norcia-Trüffel-Vinaigrette
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ZWISCHENGANG
„Orange is the new black”
Confierter Kürbis, Lachs-Cannelloni und Kürbiskern-Crunch
an Hokkaido-Cremesuppe und Kernöl
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ZWISCHENGANG vegetarisch
Confierter Kürbis, pflanzliche Cannelloni „Lachs Style“
und Kürbiskern-Crunch an Hokkaido-Cremesuppe und Kernöl
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HAUPTGANG
„Anatra all‘arancia“
Lackierte Entenbrust mit Karottentexturen,
gebackenem Safran-Arancino und sizilianischer Orangen-Jus
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HAUPTGANG vegetarisch
Lackierter Knollensellerie mit Karottentexturen,
gebackenem Safran-Arancino und sizilianischer Orangen-Jus
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DESSERT
„Torta Caprese alla Poletto”
Dunkles Schokoladentörtchen mit
Piemonteser Haselnusscreme, Zweierlei von der Birne
und Vanilleschaum
