Pizza, Pasta, Pomodori - so könnte man die Küche Neapels in drei Worten beschreiben - ohne ihr komplett gerecht zu werden. Die Pizza Margherita - die Mutter aller Pizzen - hat hier ihre Wiege. Genauso wie der berühmte Caprese-Salat, den alle als italienisches Dreigestirn "Tomate, Mozzarella, Basilikum" kennen. Dieser Kurs stellt die frische, leichte und einfache Küche Süditaliens vor und besticht durch wunderbare Fisch- und Käsegerichte.
Italien: Neapolitanische Küche Bildung
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© Hamburger Volkshochschule, Gesche Jäger
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