"Dieser Kräuterkunde Kurs richtet sich an Menschen ohne Vorkenntnisse, die einen strukturierten, wissenschaftlich fundierten und gleichzeitig praxisnahen Einstieg in die Bestimmung und Nutzung heimischer Wildpflanzen suchen. Das Seminar wurde bewusst als kompakter Lehrgang konzipiert, der in kurzer Zeit die wichtigsten Grundlagen vermittelt, ohne dabei oberflächlich zu bleiben.
Im Zentrum steht das sichere Erkennen von häufig vorkommenden, gut nutzbaren Wildpflanzen. Die Teilnehmenden lernen, charakteristische Bestimmungsmerkmale zu erkennen, Pflanzen systematisch einzuordnen und Verwechslungen mit ungeeigneten oder giftigen Arten zu vermeiden. Besonderer Wert wird darauf gelegt, botanisches Grundverständnis zu vermitteln, anstatt einzelne Arten isoliert auswendig zu lernen.
Der Kurs dient zugleich als Basis für eine weiterführende Beschäftigung mit der Kräuterkunde und eignet sich ideal als Vorbereitung für vertiefende Formate. Geleitet wird das Seminar von dem Biologen und Waldsamkeit-Gründer Manuel Larbig sowie einem erfahrenen Mitglied des Waldsamkeit-Teams.
Didaktisches Konzept
Um die Präsenzzeit in der Natur effektiv zu nutzen, wird dem Praxistag eine digitale Theorieeinheit vorangestellt. In diesem Online-Modul werden grundlegende botanische Zusammenhänge, rechtliche Rahmenbedingungen und sicherheitsrelevante Aspekte des Wildkräutersammelns vermittelt. Die Einheit wird aufgezeichnet und steht den Teilnehmenden auch im Nachgang zur Verfügung.
Der anschließende ganztägige Praxistag findet an ausgewählten Standorten in Berlin oder Hamburg statt. Dort wird das theoretische Wissen direkt im Gelände angewendet. Die Arbeit erfolgt „an der Pflanze“, in unterschiedlichen Lebensräumen, um ökologische Zusammenhänge besser nachvollziehen zu können.
Inhalte des Seminars
Einführung in botanische Bestimmungsmerkmale (Blattform, Wuchs, Blüten, Standort)
Grundzüge der Pflanzenfamilien und ihrer typischen Eigenschaften
Rechtliche Grundlagen und Sicherheitsregeln beim Sammeln von Wildpflanzen
Erkennen geeigneter und ungeeigneter Sammelstandorte
Sichere Bestimmung von etwa 5–10 häufigen Wildpflanzen
Typische Verwechslungspartner und deren Unterscheidungsmerkmale
Einfache, alltagstaugliche Anwendungen (z. B. Kräuterbutter, Tee, Öl)
Lernplattform und Nachbereitung
Alle Teilnehmenden erhalten Zugang zur digitalen Lernplattform. Dort stehen die Aufzeichnung der Online-Einheit, begleitende Unterlagen, Präsentationen sowie interaktive Quizformate zur Verfügung. Dadurch kann das Gelernte vertieft und langfristig gefestigt werden.
Am Ende des Kurses verfügen die Teilnehmenden über eine solide Grundlage, um Wildkräuter sicher zu erkennen, verantwortungsvoll zu sammeln und sinnvoll zu nutzen – als Ausgangspunkt für eigene Erfahrungen oder weiterführende Ausbildungen. waldsamkeit.de/kraeuterkunde-kurs-einfuehrung-wildkraeuter/
