Bullerei

Seit 2009 betreibt Tim Mälzer mit seinem Partner Patrick Rüther sein Restaurant, Café & Deli, die Bullerei, in Hamburgs angesagten Schanzenviertel.

Das Restaurant des TV-Koch Tim Mälzer erfreut sich größter Beliebtheit. Wer hier einen Platz ergattern möchte, sollte sich im Voraus darum kümmern.

Kommt man einmal in den Genuss der Küche, wird schnell verständlich, warum der Andrang hier so groß ist. Das Fleisch vom Grill, allen voran das argentinische Filetsteak, ist einwandfrei und auf den Punkt gebraten. Aber auch die Eismeer-Lachsforelle "Kris Kross" mit Muschelsud, Wurzelgemüse und Selleriegrün kann als Hauptspeise durchaus mithalten. Zum Abschluss bietet sich ein Grießflammerie, in Begleitung von Altländer Äpfeln und Kardamom-Eis, an. Wer sich bei der Auswahl nicht entscheiden kann, nimmt ein Überraschungsmenü mit drei oder vier Gängen. Gut wird es mit Sicherheit sein.