Vegan, bio und regional essen
Ob Bio-Frühstück, saisonales Drei-Gänge-Menü oder köstliche vegane Snacks: Alles, was einen Stadtbummel zum Genuss macht, gibt es in Hamburg auch „in Grün“. Und das praktisch in der ganzen Stadt. Vegetarische und vegane Restaurants entdecken, in Hofcafés hausgemachten Kuchen probieren oder Obst selber pflücken – Hamburg bringt Nachhaltigkeit auf den Tisch und das schmeckt man auch!
Die besten Tipps für nachhaltigen Genuss
Mit jedem Bissen, die Welt verbessern: Gutes Essen hat nicht nur Einfluss auf unser Wohlbefinden, sondern auch auf Klima und soziales Miteinander weltweit. In Hamburgs nachhaltigen Restaurants kommt saisonales Gemüse und Obst aus der Region auf den Tisch – Hamburgs regionale Küche schmeckt knackig-frisch und ist dank kurzer Wege gut für die CO²-Bilanz. Bio-Anbau schont die Umwelt und bringt mehr Vielfalt in die Natur, und mit fairen Produkten erhalten auch die Kleinbauern in fernen Ländern einen angemessenen Lohn für ihre Arbeit.
Tierhaltung erzeugt Emissionen und verbraucht Ressourcen – deshalb freut sich die Umwelt, wenn wir mehr Gemüse und Getreide essen. Wie lecker das schmeckt, zeigen die veganen und vegetarischen Gastronomen in Hamburg. Dazu echte Hamburger Getränke, die auf künstliche Zusatzstoffe verzichten. Wussten Sie, dass der Hamburger Mineralwasserhersteller Viva con Agua einen Teil seiner Einnahmen für weltweit sauberes Trinkwasser einsetzt? Das Leitungswasser ist in Hamburg übrigens fantastisch! Sie können es ohne Bedenken aus dem Hahn trinken und dabei Müll vermeiden. Und wenn Sie sehen möchten, wie ein ganzes Café ohne Plastik auskommt, besuchen Sie das erste Zero Waste Café Hamburgs. Guten Appetit!
