Wilhelms im Wälderhaus Die Wilhelmsburger Genuss-Insel

Der kulinarische Mittelpunkt der grünen Oase Wilhelmsburger Inselpark: Frisch, nachhaltig, lokal und saisonal speisen Sie in eindrucksvoller Atmosphäre im Wilhelms im Wälderhaus.

Nicht nur das Ambiente im Wälderhaus ist von der Natur inspiriert. Auch die Speisekarte des Wilhelms richtet sich nach dem Rhythmus der Natur. Auf die Jahreszeit abgestimmt zaubert das Küchenteam abwechslungsreiche Genusserlebnisse, immer mit viel Herz und hohem Anspruch. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen beim Frühstücksbuffet mit selbstgemachten Spezialitäten, von verführerischen Kuchen und kreativen Menüs. Darunter auch viele vegetarische und vegane Speisen.

Regional & frisch

Nachhaltigkeit ist das Leitmotiv im Wilhelms, absolute Frische und kurze Wege sind ein Muss. Alle Erzeugnisse kommen aus der Region im Umkreis von ca. 100 Kilometern. Langjährige Partner sind zum Beispiel Wümme Rind mit Qualitätsfleisch von Tieren, die auf den saftigen Wiesen an der Wümme grasen, oder der Bauckhof aus Amelinghausen mit seinen Heumilch-Käsespezialitäten. Eis-Kreationen stammen aus der Manufaktur der Wilhelmsburger Eisdealer. 

Genießen Sie dazu biologisch-dynamisch angebauten Kaffee, Hamburger Craft Bier und fair gehandelte Limonaden von Lemonaid+, hergestellt aus biologischen Zutaten.