Banchan: Die bunte Welt der koreanischen Beilagen Bildung

Kaum eine koreanische Mahlzeit kommt ohne sie aus: Banchan, die kleinen Beilagen, die auf jedem Tisch stehen. Mal scharf und würzig, mal süßlich-sauer, mal frisch und knackig. Gerade sie machen die koreanische Küche so vielseitig und abwechslungsreich. Bereiten Sie die beliebtesten Banchan selbst zu - vom aromatischen Glasnudelsalat (Japchae), über würzige Pfannkuchen (Jeon) bis hin zu eingelegtem Gemüse. Sie lernen typische Zutaten kennen, erfahren, wie Sie Aromen richtig abstimmen, und stellen ein harmonisches koreanisches Beilagenbuffet zusammen. Mit neuen Rezepten, vielen Ideen und dem entsprechenden Knowhow liegt es an Ihnen die koreanische Küche weiterhin im Alltag zu genießen.