Bibimbab vegetarisch – die klassische Bowl der koreanischen Küche Bildung

Koreanische Küche und Kultur liegen im Trend, das zeigen nicht nur die zahlreichen neuen koreanischen Restaurants, die es mittlerweile überall in Hamburg gibt. Der absolute Klassiker, den man auf jeder Speisekarte hier findet ist Bibimbab. Diese koreanische Bowl gibt es diesmal vegetarisch oder vegan mit Gemüse, Reis und Tofu. Ob als typisches Resteessen oder gezielte Kreation, nahezu alle Gemüsesorten können je nach Geschmack und Verfügbarkeit verwendet werden. Lernen Sie die traditionelle Zubereitung und deren kulturellen Hintergründe kennen. Sarah Bo-Mi Reinbacher hat koreanische Wurzeln, ist Köchin aus Leidenschaft und erklärt Ihnen was es mit dem „Reis mischen“ auf sich hat.