Endlich ist es wieder soweit. Wir bringen Sie zu vier regionalen Manufakturen, in denen Köstlichkeiten entstehen – inklusive Reisebus mit Chauffeur. Sie schauen hinter die Kulissen, erhalten persönliche Einblicke, probieren authentische Spezialitäten und haben die Gelegenheit, direkt bei den Erzeugern einzukaufen.
Das Programm beginnt mit Frühstück und Führung im Glückswerk von Bäcker Schrader. Danach besichtigen wir die neuen Räumlichkeiten der Gewürzmanufaktur Büchel, beschreiten auf dem Kartoffelgut von Familie Tobaben den Weg ihrer Knollen und werden in Tipke’s Hofkontor zur Eis- und Spirituosenprobe erwartet.
Für das leibliche Wohl ist wie immer gesorgt. Wer die Tour nicht im Bus fahren möchte, kann gerne das eigene Auto benutzen.
Station 1 Bäcker Schrader
Das Glückswerk ist die neue Zentrale von Bäcker Schrader in Apensen. Hier verbindet das Familienunternehmen die Produktion regionaler Lebensmittel mit Kultur. Neben der großen Backstube befinden sich Café, Marktplatz, Backschule und Eventlocation auf über 700m².
Wir starten mit einem Brot-Tasting-Frühstück aus verschiedenen Brotsorten und Keksen, süßen wie herzhaften Aufstrichen und natürlich Heißgetränken. Anschließend erhalten Sie von Produktionsleiter Thorben Kalthoff oder Alexander Schrader persönlich eine Führung und zum Abschied frisch aus dem Ofen ein warmes Franzbrötchen.
www.baecker-schrader.de
Station 2 Gewürzmanufaktur Büchel
Auch in Ahlerstedt hat Familie Büchel aus ihrem Betrieb einen Ort voller sinnlicher Erlebnisse gemacht. Im großen Lager der Manufaktur befinden sich über 2.000 Artikel aus aller Welt – Kräuter und Gewürze, Teesorten, Trockenfrüchte und vieles mehr.
Nach einem Blick hinter die Kulissen mit Firmenphilosophie und Produktdetails werden wir im neuen Cafébereich erwartet, zur Verkostung saisonaler Gewürzmischungen in verschiedenen Frischkäse-Dips (von Kräuteraromen über fruchtig-herzhaft bis orientalisch). Ein Bummel durch den neuen Manufakturshop darf am Ende nicht fehlen.
www.gewuerze-buechel.de
Station 3 Tobaben Kartoffelgut
Bei Familie Tobaben werden Kartoffeln nicht nur geerntet, sondern auch veredelt und als Suppen in Gläser gefüllt. Juniorchef Henry Tobaben ist gelernter Koch. Auf dem Hof folgen wir dem Weg der Kartoffel. Vom 5C kühlen Dunkellager über die Absackstraße bis hin zur Waage, dem Abfüller und Clipper.
Danach werfen wir einen Blick in die Produktionsküche der Manufaktur und verkosten zwei frisch gekochte Suppen: getrüffelte Sellerie-Cremesuppe und Kartoffel-Erbsensuppe. Außerdem lassen wir Laura (vorwiegend festkochend) und Gunda (mehlig) in Begleitung von Kräuterquark gegeneinander antreten. Welche Sorte schmeckt Ihnen besser?
www.kartoffelgut.de
Station 4 Tipke’s Hofkontor
Hofladen, Hühnerfarm und Eismanufaktur. Tipke’s Hofkontor bei Harsefeld hat sich seit 2023 zum angesagten Treffpunkt für Genussmenschen entwickelt. Mit viel Geschmack und Talent teilen sich die beiden Power-Paare Hanna und Hannes (800 Wiesenhennen) sowie Lisa und Steffen (500 Kühe) die Arbeit in dem landwirtschaftlichen Betrieb.
Vor allem ihr selbstgemachtes Landeis erfreut sich wachsender Beliebtheit. Die Diele ist genau der passende Ort für das eiskalte Finale am Genuss auf Tour Tag. Die moderierte Eisprobe beinhaltet die Lieblingssorten garniert mit viel Fachwissen plus einem Tasting der neuen Hofspirituosen wie Eierlikör oder salziges Karamell.
www.tipkes.de
Freuen Sie sich auf unsere Getränkepartner 2026
Naturkostsäfte und BioZisch von www.voelkel.bio/
Riesling Hamburg und Grauburgunder von www.maring-prigge.de
Ein Tag voller Genuss
Treffpunkt: 8.45 Uhr vorm S-Bahnhof Hamburg-Neugraben (Am Neugrabener Bahnhof, 21147 Hamburg).
Autofahrer können ihr Fahrzeug im benachbarten P+R Parkhaus abstellen (Einfahrt Ackerweg 1, 21147 Hamburg)
Start Busfahrt: Um 9 Uhr startet unser Reisebus vor dem S-Bahnhof.
Ziel: Gegen 17 Uhr kehrt der Bus zurück zum Neugrabener Bahnhof.
Ausflug, Bustour, Tour, Rundfahrt, Bauernhof, Hofladen
