Feine vietnamesische Küche Bildung

  • Drogenkonsum, Sexarbeit und medizinische Versorgung – zu Besuch bei ragazza in St. Georg
    © Hamburger Volkshochschule, Gesche Jäger

Die vietnamesische Küche besticht durch unglaubliche Frische und Eleganz, was auch durch den kolonialen französischen Einfluss bedingt ist. Sie steht ihren großen asiatischen Schwestern in nichts nach, ob es sich um die berühmten Reispapier-Frühlingsrollen handelt, das fast schon nationale Pho Bo, die vietnamesische Rindfleischsuppe, oder um einen scharf-frischen Salat aus grünen Papayas.

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