Hier gibt es regionale, nachhaltige und norddeutsche Küche in Hamburg.
Die Deich Jungs legen wert auf Regionalität, sie kochen ihre Eintöpfe und Suppen selber vor Ort und sorgen damit für einen abwechslungsreichen norddeutschen Mittagstisch. Brot aus Schleswig-Holstein und alle anderen Zutaten für Suppe und Eintopf stammen getreu dem Motto "von der Stadt bis an die Küste" ebenfalls aus der umliegenden Region. Außerdem finden Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe in der Küche der Deich Jungs keinen Platz. Ein Highlight im Herbst ist die "Eimsbüttler Deern", eine Ingwer-Kürbis-Karottensuppe.
Nordische Küche mit Tradition
Nach einem langen Deichspaziergang darf in der bäuerlichen Küche eine deftige Suppe nicht fehlen. Und in diesen Genuss sollte jeder kommen - so die Idee der Deich Jungs. Alte Familienrezepte, von Generation zu Generation weitergegeben und verfeinert sind Basis der Suppenkreationen. Von der veganen Kartoffelsuppe bis hin zum Gulasch vom norddeutschen Angusrind in Bio-Qualität ist für jeden Geschmack etwas dabei.
